Арепа де Чокло

🛒 Ингредиенты

• Зерна свежей кукурузы 200 г · 172 ккал
• Молоко 30 г · 18 ккал
• Сливочное масло 15 г · 108 ккал
• Свежий белый сыр 50 г · 150 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Соедините свежие кукурузные зерна, молоко, щепотку соли и добавленный сахар в блендере; обрабатывайте до получения относительно гладкого, густого теста, сохраняя при этом некоторую текстуру от кукурузы.
2. Растопите небольшое количество сливочного масла на антипригарной сковороде или противне на среднем огне, убедившись, что оно покрывает поверхность.
3. Вылейте около 1/2 стакана кукурузного теста на горячую сковороду, чтобы сформировать арепу диаметром примерно 10-12 см; готовьте по 4-6 минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета и полной готовности.
4. В течение последней минуты приготовления выложите ломтики свежего белого сыра на одну сторону арепы, затем сложите ее пополам, чтобы сыр слегка расплавился.
5. Снимите арепу со сковороды и подавайте немедленно, пока она теплая, по желанию с дополнительным сливочным маслом или ложкой сметаны.