Азиатский салат Коул слоу

🛒 Ингредиенты

• Пекинская капуста 100 г · 16 ккал
• Морковь 50 г · 21 ккал
• Красный болгарский перец 38 г · 12 ккал
• Очищенные бобы эдамаме 38 г · 46 ккал
• Зеленый лук 13 г · 4 ккал
• Свежая кинза 5 г · 1 ккал
• Нарезанный миндаль 10 г · 58 ккал
• Рисовый уксус 15 г · 3 ккал
• Безглютеновый соевый соус 10 г · 5 ккал
• Кунжутное масло обжаренное 5 г · 44 ккал
• Кленовый сироп 8 г · 20 ккал
• Свежий имбирь (тертый) 3 г · 2 ккал
• Чеснок (измельченный) 3 г · 4 ккал
• Сок лайма 4 г · 1 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Тонко нашинкуйте пекинскую капусту и красный болгарский перец, затем натрите морковь; мелко нарежьте зеленый лук и кинзу.
2. В большой миске смешайте нашинкованную капусту, морковь, перец, эдамаме, зеленый лук, кинзу и нарезанный миндаль.
3. Для заправки взбейте в отдельной небольшой миске рисовый уксус, безглютеновый соевый соус, обжаренное кунжутное масло, кленовый сироп, тертый имбирь, измельченный чеснок и сок лайма.
4. Полейте овощную смесь заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты.
5. Подавайте сразу или охладите в течение как минимум 15-20 минут, чтобы ароматы смешались, прежде чем подавать.