Запеченные котлеты из сладкого картофеля (Тикки)

🛒 Ингредиенты

• Сладкий картофель 150 г · 129 ккал
• Свежий имбирь, тертый 5 г · 4 ккал
• Зеленый перец чили, мелко нарезанный 3 г · 1 ккал
• Свежие листья кинзы, нарезанные 5 г · 1 ккал
• Кукурузный крахмал 10 г · 38 ккал
• Молотый кумин 1 г · 4 ккал
• Молотый кориандр 1 г · 3 ккал
• Молотая куркума 0 г · 2 ккал
• Гарам масала 0 г · 2 ккал
• Чат масала 1 г · 3 ккал
• Лимонный сок 5 г · 1 ккал
• Оливковое масло, для смазывания 5 г · 44 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200°C (400°F). Застелите противень пергаментной бумагой и слегка смажьте маслом.
2. Отварите или приготовьте на пару сладкий картофель до мягкости. Очистите и тщательно разомните его в большой миске, следя за отсутствием комков.
3. Добавьте к размятому сладкому картофелю тертый имбирь, нарезанный зеленый перец чили, свежие листья кинзы, кукурузный крахмал, молотый кумин, молотый кориандр, молотую куркуму, гарам масалу, чат масалу, лимонный сок и соль. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получить однородное тесто.
4. Разделите смесь на равные части и сформируйте из них плоские круглые котлеты (тикки). Каждую котлету слегка смажьте оливковым маслом.
5. Выложите котлеты на подготовленный противень и запекайте 20-25 минут, перевернув один раз, до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
6. Подавайте запеченные котлеты из сладкого картофеля горячими с любимым чатни или мятно-йогуртовым соусом.