Чернично-отрубной маффин

🛒 Ингредиенты

• Пшеничные отруби 90 г · 194 ккал
• Мука пшеничная универсальная 180 г · 655 ккал
• Молоко (2%) 240 г · 120 ккал
• Растительное масло 110 г · 972 ккал
• Яйцо крупное 50 г · 78 ккал
• Черника 225 г · 128 ккал
• Разрыхлитель 15 г · 0 ккал
• Пищевая сода 5 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200°C (400°F) и выстелите форму для кексов на 12 чашек бумажными вкладышами.
2. В большой миске смешайте пшеничные отруби, универсальную муку, коричневый сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
3. В отдельной средней миске взбейте молоко, растительное масло и яйцо до однородности.
4. Влейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте только до соединения; не перемешивайте слишком долго, комочки допустимы.
5. Аккуратно вмешайте чернику. Равномерно распределите тесто по подготовленным формам для кексов.
6. Выпекайте 18-22 минуты или до тех пор, пока деревянная шпажка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой. Дайте немного остыть перед подачей.