Бутерброд с тортильей

🛒 Ингредиенты

• Яйца 100 г · 155 ккал
• Картофель 150 г · 115 ккал
• Лук 25 г · 10 ккал
• Оливковое масло первого отжима 20 г · 178 ккал
• Хлеб багет 100 г · 265 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Очистите и тонко нарежьте картофель и лук. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.
2. Добавьте нарезанный картофель и лук в сковороду, посолите и готовьте медленно, пока они не станут очень мягкими, но не подрумянятся, около 15-20 минут. Слейте лишнее масло.
3. В большой миске взбейте яйца со щепоткой соли. Добавьте приготовленную смесь картофеля и лука к яйцам, хорошо перемешайте и дайте постоять 5 минут.
4. Нагрейте немного свежего оливкового масла в меньшей сковороде с антипригарным покрытием (диаметром около 20-24 см) на среднем огне. Вылейте яично-картофельную смесь в сковороду, равномерно распределяя.
5. Готовьте около 5-7 минут, пока края не схватятся, а низ не станет золотисто-коричневым. Поместите тарелку над сковородой, переверните тортилью на тарелку, затем сдвиньте ее обратно в сковороду, чтобы приготовить другую сторону в течение 3-5 минут до золотистого цвета и полной готовности.
6. Нарежьте багет горизонтально, затем разделите его на порции, подходящие для одного бутерброда. Нарежьте теплую испанскую тортилью и положите щедрую порцию внутрь багета. Подавайте немедленно.