Салат из булгура

🛒 Ингредиенты

• Мелкий булгур 50 г · 170 ккал
• Помидоры 70 г · 13 ккал
• Огурец 60 г · 9 ккал
• Свежая петрушка 15 г · 5 ккал
• Свежая мята 5 г · 2 ккал
• Зеленый лук 10 г · 3 ккал
• Лимонный сок 20 г · 5 ккал
• Оливковое масло 10 г · 88 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Выложите мелкий булгур в миску, залейте кипятком или очень горячей водой и оставьте на 20-30 минут до мягкости и рассыпчатости. При необходимости слейте лишнюю воду.
2. Пока булгур замачивается, мелко нарежьте помидоры и огурец. Мелко нарежьте свежую петрушку, мяту и зеленый лук.
3. В большой миске смешайте замоченный булгур, нарезанные помидоры, огурец, нарезанную петрушку, мяту и зеленый лук. Аккуратно распушите булгур вилкой, чтобы разделить зерна.
4. Взбейте лимонный сок и оливковое масло в небольшой миске. Приправьте солью и черным перцем по вкусу, затем полейте заправкой салат.
5. Аккуратно перемешайте, чтобы равномерно соединить все ингредиенты. Для лучшего вкуса накройте и охладите салат из булгура в холодильнике не менее 30 минут перед подачей.