Качапас (Венесуэльские сладкие кукурузные лепешки)
Пищевая ценность
на порцию (395 г)
🔥 610ккал
🥩 25Белки
🥑 33Жиры
🍞 61Углеводы
Клетчатка: 8 г Сахар: 10 г Насыщенные жиры: 19 г Соль: 2 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Свежие кукурузные зерна 250 г · 215 ккал
- Цельное молоко 50 г · 30 ккал
- Несоленое сливочное масло 15 г · 107 ккал
- Кесо де мано (Венесуэльский свежий сыр) 80 г · 220 ккал
👨🍳 Приготовление
- Соедините свежие кукурузные зерна, молоко, 10 г сахара и 1 г соли в блендере и измельчите до получения грубого, слегка комковатого теста, напоминающего густое тесто для блинов.
- Растопите 10 г сливочного масла и вмешивайте его в кукурузное тесто до полного соединения. Дайте тесту постоять 5-10 минут.
- Нагрейте антипригарную сковороду или плоскую жаровню на среднем огне и слегка смажьте оставшимися 5 г сливочного масла или растительного масла.
- Вылейте примерно 1/2 стакана теста на каждую качапу на горячую сковороду, немного разровняв его, чтобы получился толстый круглый блин диаметром около 15 см.
- Готовьте по 3-5 минут с каждой стороны, или до золотистого цвета и полной готовности, аккуратно перевернув, как только на поверхности появятся пузырьки.
- После приготовления положите ломтик кесо де мано (или аналогичного свежего сыра) на одну половину каждой качапы, сложите ее пополам и подавайте немедленно.
