Наггетсы из нута

🛒 Ингредиенты

• Нут консервированный, процеженный 100 г · 164 ккал
• Панировочные сухари 20 г · 70 ккал
• Пшеничная мука 10 г · 36 ккал
• Оливковое масло 5 г · 45 ккал
• Вода 8 г · 0 ккал
• Чесночный порошок 0 г · 0 ккал
• Луковый порошок 0 г · 0 ккал
• Копченая паприка 0 г · 0 ккал
• Черный перец 0 г · 0 ккал
• Свежая петрушка, нарезанная 0 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Тщательно слейте воду и промойте консервированный нут; хорошо разомните его вилкой или толкушкой для картофеля до однородности, оставив несколько небольших комочков для текстуры.
2. В большой миске смешайте размятый нут с пшеничной мукой, панировочными сухарями, чесночным порошком, луковым порошком, копченой паприкой, черным перцем и нарезанной свежей петрушкой. Хорошо перемешайте.
3. Если смесь слишком сухая, добавляйте небольшое количество воды (или растительного молока) по одной чайной ложке, пока не образуется плотное, податливое тесто. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.
4. Разогрейте духовку до 200°C (400°F) или разогрейте около 1 см оливкового масла в большой антипригарной сковороде на среднем огне для жарки.
5. Сформируйте из нутовой смеси небольшие наггетсы (около 3-5 см длиной) и слегка приплюсните их. Разложите их на противне, застеленном пергаментной бумагой, если выпекаете.
6. Выпекайте 18-20 минут, перевернув в середине, до золотистой корочки и хрустящей текстуры. При жарке готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и полной готовности.
7. Подавайте нутовые наггетсы горячими с вашим любимым соусом, например, веганским ранчем, соусом барбекю или острым майонезом.