Цикорий Рипассата
Пищевая ценность
на порцию (276 г)
🔥 227ккал
🥩 4Белки
🥑 20Жиры
🍞 11Углеводы
Клетчатка: 9 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 3 г Соль: 1 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Цикорий (одуванчиковые листья) 250 г · 43 ккал
- Чеснок 5 г · 7 ккал
- Оливковое масло 20 г · 177 ккал
- Хлопья красного перца 0 г · 0 ккал
👨🍳 Приготовление
- Тщательно промойте и обрежьте цикорий, удалив жесткие стебли или обесцвеченные листья.
- Доведите большую кастрюлю подсоленной воды до кипения, затем добавьте цикорий и бланшируйте 5-7 минут до мягкости.
- Тщательно слейте воду с цикория и максимально отожмите лишнюю жидкость, затем крупно нарежьте его.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный чеснок и хлопья красного перца, готовьте, пока чеснок не станет ароматным и слегка золотистым.
- Добавьте нарезанный цикорий в сковороду и обжаривайте 8-10 минут, периодически помешивая, пока он полностью не прогреется и хорошо не пропитается ароматами.
- Приправьте солью по вкусу и подавайте Цикорий Рипассата горячим в качестве вкусного гарнира.
