Яйца-облака
Пищевая ценность
на порцию (55 г)
🔥 92ккал
🥩 8Белки
🥑 6Жиры
🍞 0Углеводы
Клетчатка: 0 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 2 г Соль: 1 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Куриное яйцо 50 г · 72 ккал
- Сыр Пармезан, тертый 5 г · 20 ккал
👨🍳 Приготовление
- Разогрейте духовку до 230°C (450°F) и застелите противень пергаментной бумагой.
- Аккуратно отделите яичный белок от желтка; желток отложите в маленькую миску.
- В чистой сухой миске взбейте яичный белок со щепоткой соли до образования стойких пиков.
- Аккуратно вмешайте тертый сыр Пармезан во взбитый яичный белок.
- Выложите взбитую яичную смесь на подготовленный противень, формируя облакообразную горку с углублением в центре.
- Выпекайте 3-5 минут, пока белковые облака не станут слегка золотистыми и не схватятся.
- Выньте противень из духовки и аккуратно поместите каждый яичный желток в центр его облака.
- Верните в духовку и выпекайте еще 3-5 минут, или пока желтки не приготовятся до желаемой консистенции.
- Подавайте немедленно, по желанию посыпав свежемолотым черным перцем.
