Салат из кускуса

🛒 Ингредиенты

• Готовый кускус 150 г · 170 ккал
• Огурец 80 г · 12 ккал
• Помидоры 80 г · 14 ккал
• Красный лук 20 г · 8 ккал
• Желтый болгарский перец 50 г · 15 ккал
• Свежая петрушка 5 г · 2 ккал
• Свежая мята 3 г · 1 ккал
• Лимонный сок 15 г · 4 ккал
• Оливковое масло 15 г · 130 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Приготовьте кускус согласно инструкции на упаковке, обычно добавляя кипящую воду или бульон, накрывая крышкой и давая постоять 5 минут. Разрыхлите вилкой.
2. Пока кускус настаивается, мелко нарежьте огурец, помидоры, красный лук и болгарский перец. Крупно нарубите свежую петрушку и мяту.
3. В большой миске смешайте разрыхленный кускус со всеми нарезанными овощами и измельченной зеленью. Аккуратно перемешайте.
4. Полейте лимонным соком и оливковым маслом, затем приправьте солью и черным перцем по вкусу. Аккуратно перемешайте, чтобы все равномерно покрылось.
5. Подавайте немедленно или охладите в холодильнике не менее 30 минут, чтобы ароматы смешались, затем подавайте холодным.