Далия (Пикантная каша из дробленой пшеницы)

🛒 Ингредиенты

• Дробленая пшеница (Далия) 50 г · 170 ккал
• Растительное масло 5 г · 45 ккал
• Лук репчатый 40 г · 16 ккал
• Морковь 40 г · 16 ккал
• Зеленый горошек (замороженный) 30 г · 24 ккал
• Имбирно-чесночная паста 5 г · 5 ккал
• Семена кумина 1 г · 4 ккал
• Куркума молотая 1 г · 4 ккал
• Красный перец молотый 1 г · 2 ккал
• Свежая кинза (для украшения) 5 г · 1 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Нагрейте масло в скороварке или кастрюле с толстым дном. Добавьте семена кумина и дайте им потрескивать.
2. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте имбирно-чесночную пасту и готовьте еще одну минуту.
3. Вмешайте нарезанную морковь, зеленый горошек, куркуму и красный перец. Обжаривайте 2-3 минуты.
4. Добавьте дробленую пшеницу и 250 мл воды, затем доведите до кипения. Накройте крышкой и тушите 15-20 минут, пока далия не приготовится и вода не впитается, или готовьте в скороварке до 2-3 свистков.
5. После приготовления разрыхлите вилкой и украсьте свежей кинзой перед подачей горячим.