Яйца в чистилище

🛒 Ингредиенты

• Оливковое масло 14 г · 120 ккал
• Чеснок 3 г · 4 ккал
• Протертые помидоры 200 г · 40 ккал
• Хлопья красного перца 1 г · 2 ккал
• Свежий базилик 5 г · 2 ккал
• Яйца 100 г · 155 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и хлопья красного перца; обжаривайте 1 минуту до появления аромата.
2. Влейте протертые помидоры, приправьте солью и перцем по вкусу и доведите соус до легкого кипения. Готовьте 5-7 минут.
3. Сделайте два небольших углубления в соусе и осторожно разбейте в каждое яйцо, убедившись, что желтки остаются целыми.
4. Накройте сковороду крышкой и продолжайте готовить 5-8 минут, или пока белки не схватятся, а желтки останутся жидкими (или до желаемой степени готовности).
5. Украсьте свежими листьями базилика и подавайте немедленно, по желанию с хрустящим хлебом для макания.