Эсгаррат
Пищевая ценность
на порцию (437 г)
🔥 450ккал
🥩 28Белки
🥑 29Жиры
🍞 21Углеводы
Клетчатка: 7 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 4 г Соль: 1 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Красный болгарский перец 250 г · 75 ккал
- Соленая треска 150 г · 120 ккал
- Чеснок 10 г · 15 ккал
- Оливковое масло первого отжима 27 г · 240 ккал
👨🍳 Приготовление
- Замочите соленую треску в холодной воде на 24-48 часов, меняя воду каждые 6-8 часов, затем хорошо слейте воду и разделите рыбу на кусочки.
- Запекайте красный болгарский перец при 200°C (390°F) в течение 30-40 минут, пока кожура не обуглится; поместите их в герметичный пакет на 10 минут для распаривания, затем очистите, удалите семена и нарежьте полосками.
- Тонко нарежьте зубчики чеснока.
- Выложите полоски перца и кусочки трески на сервировочную тарелку.
- Украсьте нарезанным чесноком и обильно полейте оливковым маслом первого отжима, затем слегка приправьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.
