Эскешада
Пищевая ценность
на порцию (270 г)
🔥 271ккал
🥩 18Белки
🥑 19Жиры
🍞 7Углеводы
Клетчатка: 2 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 3 г Соль: 1 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Обессоленная соленая треска 100 г · 82 ккал
- Спелые помидоры 80 г · 14 ккал
- Зеленый болгарский перец 30 г · 6 ккал
- Красный лук 20 г · 8 ккал
- Черные оливки (без косточек) 20 г · 29 ккал
- Оливковое масло первого холодного отжима 15 г · 130 ккал
- Красный винный уксус 3 г · 1 ккал
- Свежая петрушка 2 г · 1 ккал
👨🍳 Приготовление
- Убедитесь, что соленая треска полностью обессолена, замочив ее в холодной воде на 24-48 часов, несколько раз меняя воду. После обессоливания промокните и разделите треску на мелкие хлопья.
- Нарежьте спелые помидоры и зеленый болгарский перец кубиками; красный лук тонко нарежьте или нарежьте кубиками. Черные оливки без косточек разрежьте пополам.
- В большой миске смешайте измельченную треску, нарезанные кубиками помидоры, болгарский перец, красный лук и черные оливки.
- Щедро заправьте салат оливковым маслом первого холодного отжима и немного красного винного уксуса. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
- Украсьте свежей рубленой петрушкой. Подавайте немедленно или охладите ненадолго перед подачей.
