Фарината
Пищевая ценность
на порцию (266 г)
🔥 364ккал
🥩 14Белки
🥑 18Жиры
🍞 36Углеводы
Клетчатка: 7 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 3 г Соль: 3 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Нутовая мука 250 г · 968 ккал
- Вода 750 г · 0 ккал
- Оливковое масло 55 г · 486 ккал
👨🍳 Приготовление
- Взбейте нутовую муку и холодную воду в большой миске до получения однородной массы без комочков.
- Вмешайте половину оливкового масла и соль. Накройте миску и дайте тесту постоять при комнатной температуре не менее 2 часов, или до 4 часов, периодически снимая пену с поверхности.
- Разогрейте духовку до 220°C (425°F), поместив внутрь большую чугунную или толстостенную сковороду, чтобы она хорошо накалилась.
- Осторожно извлеките горячую сковороду, добавьте оставшееся оливковое масло, вращая, чтобы равномерно покрыть дно.
- Вылейте настоявшееся тесто в горячую сковороду тонким слоем, толщиной около 0,5-1 см.
- Выпекайте 20-30 минут, пока фарината не станет золотисто-коричневой, хрустящей по краям и полностью пропеченной в центре.
- Выньте из духовки, нарежьте дольками или квадратами и немедленно подавайте, по желанию приправив черным перцем.
