Фаттуш

🛒 Ингредиенты

• Лаваш 30 г · 80 ккал
• Оливковое масло (для жарки и заправки) 20 г · 182 ккал
• Салат ромэн 60 г · 10 ккал
• Огурец 50 г · 8 ккал
• Помидоры 50 г · 9 ккал
• Редис 25 г · 4 ккал
• Зеленый болгарский перец 25 г · 5 ккал
• Свежая мята 2 г · 1 ккал
• Свежая петрушка 2 г · 1 ккал
• Зеленый лук 10 г · 3 ккал
• Лимонный сок 8 г · 2 ккал
• Сумах 1 г · 3 ккал
• Гранатовый сироп 5 г · 15 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Разорвите лаваш на кусочки размером с укус. Обжарьте кусочки на столовой ложке оливкового масла до золотистого цвета и хрустящей корочки, затем выложите на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.
2. Вымойте и нарежьте салат ромэн, огурцы, помидоры, редис и зеленый болгарский перец на кусочки размером с укус. Мелко нарежьте свежую мяту, петрушку и зеленый лук.
3. В небольшой миске взбейте оставшееся оливковое масло, свежий лимонный сок, сумах, гранатовый сироп, соль и черный перец.
4. В большой салатнице смешайте все нарезанные овощи и свежие травы. Полейте салат заправкой.
5. Непосредственно перед подачей добавьте обжаренные кусочки лаваша в салат и аккуратно перемешайте. Подавайте немедленно, чтобы сохранить хрустящую корочку лаваша.