Салат Фаттуш

🛒 Ингредиенты

• Лаваш (пита) 60 г · 160 ккал
• Оливковое масло (для питы) 5 г · 45 ккал
• Ромэн-салат 70 г · 12 ккал
• Огурец 60 г · 9 ккал
• Помидор 100 г · 18 ккал
• Редис 50 г · 8 ккал
• Зеленый болгарский перец 50 г · 10 ккал
• Свежая мята 5 г · 2 ккал
• Свежая петрушка 5 г · 0 ккал
• Зеленый лук 15 г · 5 ккал
• Оливковое масло (для заправки) 20 г · 177 ккал
• Лимонный сок 15 г · 4 ккал
• Сумах 3 г · 9 ккал
• Гранатовый сироп (наршараб) 15 г · 45 ккал
• Зубчик чеснока 3 г · 4 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Приготовьте лаваш (питу): Порвите лаваш на кусочки размером с укус, сбрызните небольшим количеством оливкового масла и запекайте или обжаривайте до золотистого и хрустящего состояния. Отложите в сторону.
2. Вымойте и нарежьте все овощи: Нарежьте ромэн-салат, огурцы, помидоры, редис и болгарский перец кубиками. Мелко нарежьте свежую мяту, петрушку и зеленый лук.
3. Смешайте ингредиенты салата: В большой миске смешайте нарезанные листья салата, огурцы, помидоры, редис, болгарский перец, мяту, петрушку и зеленый лук.
4. Приготовьте заправку: В небольшой миске взбейте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, сумах и гранатовый сироп. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
5. Соберите и подайте: Непосредственно перед подачей, полейте овощи заправкой и добавьте хрустящий лаваш. Аккуратно перемешайте и подавайте немедленно.