Рыбный конджи

🛒 Ингредиенты

• Белый рис 40 г · 146 ккал
• Филе белой рыбы (например, трески) 80 г · 66 ккал
• Куриный бульон (с низким содержанием натрия) 300 г · 6 ккал
• Свежий имбирь 10 г · 0 ккал
• Зеленый лук (перья) 10 г · 0 ккал
• Светлый соевый соус 10 г · 1 ккал
• Кунжутное масло 3 г · 27 ккал
• Белый перец 1 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Тщательно промойте белый рис, пока вода не станет прозрачной; замочите его в воде минимум на 30 минут, затем слейте воду.
2. В большой кастрюле соедините замоченный рис и куриный бульон; доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до минимума.
3. Добавьте половину нарезанного имбиря в кастрюлю и варите на медленном огне, частично накрыв крышкой, 45-60 минут, периодически помешивая, чтобы не прилипло, пока рис не превратится в кремообразную консистенцию.
4. Приправьте рыбное филе щепоткой белого перца и приготовьте на пару или осторожно отварите в течение 5-7 минут до готовности.
5. Разделите приготовленную рыбу на кусочки; попробуйте конджи и приправьте светлым соевым соусом и белым перцем по вкусу.
6. Разлейте горячий конджи по сервировочным мискам, выложите сверху измельченную рыбу и украсьте оставшимся свежим имбирем, нарезанным зеленым луком и полейте кунжутным маслом.