Сашими из камбалы
Пищевая ценность
на порцию (114 г)
🔥 92ккал
🥩 16Белки
🥑 1Жиры
🍞 4Углеводы
Клетчатка: 0 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Соль: 1 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Филе камбалы (сашими-класс) 80 г · 72 ккал
- Легкий соевый соус 15 г · 10 ккал
- Паста васаби 3 г · 4 ккал
- Маринованный имбирь (гари) 5 г · 4 ккал
- Редька дайкон (нашинкованная, для украшения) 10 г · 2 ккал
- Лист шисо (для украшения) 1 г · 0 ккал
👨🍳 Приготовление
- Убедитесь, что у вас филе камбалы сашими-класса, безупречно свежее и предварительно замороженное для уничтожения паразитов, затем полностью обсушите его бумажными полотенцами.
- Очень острым ножом нарежьте камбалу против волокон на тонкие, полупрозрачные кусочки толщиной около 2-3 мм, убедившись, что каждый кусочек одинаков.
- Красиво разложите нарезанную камбалу на сервировочной тарелке, выложив ее веером или слегка внахлест.
- Украсьте тарелку небольшой горкой нашинкованной редьки дайкон, свежим листом шисо, небольшим количеством пасты васаби и несколькими ломтиками маринованного имбиря.
- Подавайте немедленно с легким соевым соусом для макания.
