Салат из зеленой папайи

🛒 Ингредиенты

• Папайя зелёная, нашинкованная 200 г · 86 ккал
• Морковь, нашинкованная 50 г · 21 ккал
• Помидоры черри, разрезанные пополам 50 г · 9 ккал
• Сок лайма 30 г · 8 ккал
• Свежая кинза, нарезанная 5 г · 1 ккал
• Перец серрано, измельченный 5 г · 2 ккал
• Чеснок, измельченный 5 г · 7 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Подготовьте овощи: Аккуратно очистите зеленую папайю и морковь, затем нашинкуйте их с помощью жульен-овощечистки или мандолины. Разрежьте помидоры черри пополам и мелко нарежьте свежую кинзу.
2. Приготовьте заправку: В ступке или небольшой миске разомните измельченный чеснок и перец серрано до появления аромата. Взбейте с соком лайма, коричневым сахаром и солью, пока сахар полностью не растворится.
3. Соедините ингредиенты: В большой миске смешайте нашинкованную зеленую папайю, нашинкованную морковь и разрезанные пополам помидоры черри.
4. Заправьте и подавайте: Вылейте приготовленную заправку на овощи, добавьте нарезанную кинзу и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились. Подавайте немедленно и наслаждайтесь!