Салат с персиками на гриле

🛒 Ингредиенты

• Персики, свежие 150 г · 89 ккал
• Микс салатных листьев 40 г · 6 ккал
• Козий сыр, раскрошенный 56 г · 180 ккал
• Красный лук, тонко нарезанный 15 г · 6 ккал
• Орехи пекан, рубленые 25 г · 173 ккал
• Оливковое масло 27 г · 239 ккал
• Бальзамический уксус 30 г · 26 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Подготовьте персики: вымойте, разрежьте пополам, удалите косточку, затем каждую половинку нарежьте на 3-4 дольки. Слегка смажьте дольки персиков примерно 1 чайной ложкой оливкового масла.
2. Обжарьте персики на гриле: Разогрейте гриль или сковороду-гриль на средне-сильном огне. Обжаривайте дольки персиков по 2-3 минуты с каждой стороны, пока не появятся красивые следы от гриля и они слегка не размягчатся.
3. Приготовьте заправку: В небольшой миске взбейте оставшееся оливковое масло, бальзамический уксус, мед, соль и черный перец до однородности.
4. Соберите салат: Выложите микс салатных листьев на сервировочную тарелку. Сверху разложите обжаренные дольки персиков, раскрошенный козий сыр и тонко нарезанный красный лук. Посыпьте рублеными орехами пекан.
5. Щедро полейте приготовленной заправкой собранный салат. Подавайте немедленно и наслаждайтесь освежающим вкусом.