Овощи на гриле

🛒 Ингредиенты

• Кабачок 150 г · 25 ккал
• Баклажан 150 г · 37 ккал
• Красный болгарский перец 150 г · 45 ккал
• Оливковое масло первого отжима 30 г · 265 ккал
• Зубчик чеснока 5 г · 7 ккал
• Свежая петрушка 5 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Вымойте и нарежьте кабачки и баклажаны кружочками толщиной 0,5 см; нарежьте болгарский перец широкими полосками, удалив семена.
2. В большой миске смешайте нарезанные овощи с оливковым маслом, измельченным чесноком, солью и свежемолотым черным перцем.
3. Разогрейте гриль или сковороду-гриль до средне-высокой температуры. Жарьте овощи партиями по 3-5 минут с каждой стороны, до мягкости и появления красивых следов гриля.
4. Переложите жареные овощи на сервировочное блюдо и украсьте свежей рубленой петрушкой перед подачей теплым или комнатной температуры.