Тако с овощами гриль

🛒 Ингредиенты

• Кукурузные тортильи 60 г · 130 ккал
• Болгарский перец 75 г · 20 ккал
• Цукини 75 г · 13 ккал
• Красный лук 40 г · 16 ккал
• Грибы кремини 50 г · 11 ккал
• Оливковое масло 14 г · 120 ккал
• Авокадо 40 г · 65 ккал
• Сок лайма 10 г · 3 ккал
• Свежая кинза 5 г · 1 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Подготовьте овощи: нарежьте болгарский перец, цукини, красный лук и грибы тонкими полосками или кусочками размером с укус.
2. В большой миске смешайте нарезанные овощи с оливковым маслом, тмином, порошком чили, чесночным порошком, солью и черным перцем до равномерного покрытия.
3. Разогрейте гриль или сковороду-гриль до средне-высокой температуры. Жарьте приправленные овощи 7-10 минут, периодически помешивая, пока они не станут мягкими и слегка обугленными.
4. Пока овощи жарятся, разогрейте кукурузные тортильи на сухой сковороде, в микроволновке или прямо над газовым пламенем по 20-30 секунд с каждой стороны, пока они не станут мягкими и эластичными.
5. Соберите тако: наполните каждую теплую тортилью большим количеством жареных овощей, сверху положите нарезанное авокадо, сбрызните свежим соком лайма и посыпьте свежей кинзой.
6. Подавайте немедленно и по желанию добавьте вашу любимую сальсу или острый соус для дополнительной остроты.