Салат из камута

🛒 Ингредиенты

• Отварной камут 100 г · 120 ккал
• Огурец 50 г · 8 ккал
• Помидоры черри 50 г · 9 ккал
• Красный болгарский перец 40 г · 10 ккал
• Красный лук 20 г · 8 ккал
• Свежая петрушка 10 г · 4 ккал
• Свежая мята 5 г · 2 ккал
• Сыр фета 30 г · 80 ккал
• Лимонный сок 15 г · 4 ккал
• Оливковое масло экстра вирджин 10 г · 88 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Промойте камут под холодной водой. В средней кастрюле смешайте камут с 3 стаканами воды и щепоткой соли.
2. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне 30-40 минут или до мягкости. Слейте лишнюю воду и дайте остыть.
3. Пока камут готовится, нарежьте огурец, красный болгарский перец и красный лук кубиками. Разрежьте помидоры черри пополам. Нарубите свежую петрушку и мяту.
4. В небольшой миске взбейте лимонный сок и оливковое масло. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
5. В большой салатнице смешайте остывший камут, нарезанные овощи и рубленую зелень. Добавьте раскрошенный сыр фета.
6. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте. Подавайте немедленно или охладите для последующего использования.