Кимчи Блинчики

🛒 Ингредиенты

• Кимчи, нарезанное 150 г · 30 ккал
• Пшеничная мука 50 г · 182 ккал
• Вода 80 г · 0 ккал
• Яйцо 50 г · 78 ккал
• Зеленый лук, нарезанный 15 г · 5 ккал
• Растительное масло 15 г · 135 ккал
• Соевый соус 15 г · 8 ккал
• Рисовый уксус 5 г · 1 ккал
• Кунжутное масло 2 г · 18 ккал
• Кунжутные семена 2 г · 11 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Крупно нарежьте кимчи и зеленый лук; при наличии сохраните немного кимчи сока.
2. В большой миске взбейте пшеничную муку, воду и яйцо до получения однородного теста.
3. Добавьте нарезанное кимчи, зеленый лук и, по желанию, сок кимчи в тесто и аккуратно перемешайте.
4. Разогрейте растительное масло в сковороде с антипригарным покрытием на средне-сильном огне.
5. Вылейте примерно половник теста на горячую сковороду, равномерно распределяя его, чтобы получился тонкий блинчик.
6. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и хрустящей текстуры, слегка прижимая лопаткой.
7. Пока блинчики жарятся, приготовьте соус для обмакивания, смешав соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло и кунжутные семена в небольшой миске.
8. Подавайте горячие кимчи блинчики немедленно с приготовленным соусом.