Средиземноморский овощной ролл

🛒 Ингредиенты

• Большая цельнозерновая тортилья 60 г · 180 ккал
• Хумус 30 г · 80 ккал
• Огурец, нарезанный 30 г · 5 ккал
• Помидор, нарезанный 30 г · 5 ккал
• Красный лук, тонко нарезанный 10 г · 4 ккал
• Болгарский перец, нарезанный 30 г · 9 ккал
• Сыр Фета, раскрошенный 20 г · 50 ккал
• Оливки Каламата, без косточек и нарезанные 15 г · 20 ккал
• Молодой шпинат 20 г · 5 ккал
• Лимонный сок 5 г · 1 ккал
• Оливковое масло 5 г · 45 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Разложите цельнозерновую тортилью на чистой поверхности. Равномерно распределите хумус по всей поверхности тортильи, оставляя небольшой свободный край по периметру.
2. Разложите нарезанные огурцы, помидоры, красный лук, болгарский перец, раскрошенный сыр Фета и оливки Каламата поверх хумуса. Сверху выложите щедрую горсть молодого шпината.
3. Слегка сбрызните оливковым маслом и свежим лимонным соком, затем приправьте щепоткой соли и черного перца по вкусу.
4. Сначала заверните короткие стороны тортильи внутрь, затем плотно сверните ее с одной из длинных сторон, создавая компактный ролл.
5. При желании разрежьте ролл пополам по диагонали для удобства и подавайте немедленно.