Мольетес

🛒 Ингредиенты

• Хрустящий хлеб (например, болильо или багет) 120 г · 320 ккал
• Пережаренные фасоль пинто 240 г · 300 ккал
• Натертый сыр (Монтерей Джек, Оахака или моцарелла) 60 г · 220 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Разогрейте гриль или духовку до высокой температуры (около 200°C / 400°F). Разрежьте хрустящий хлеб горизонтально, чтобы получить две открытые половинки для каждой порции.
2. Слегка поджарьте половинки хлеба срезанной стороной вверх в духовке в течение нескольких минут до легкого золотистого цвета. Это поможет предотвратить их размокание.
3. Равномерно распределите щедрый слой теплых пережаренных бобов пинто по поджаренным половинкам хлеба.
4. Щедро посыпьте натертым сыром пережаренные бобы на каждой половинке хлеба.
5. Верните мольетес в духовку или под гриль на 5-10 минут, или пока сыр полностью не расплавится и не запузырится, а края хлеба не станут золотистыми.
6. Подавайте мольетес немедленно, горячими, по желанию со свежим пико де гальо, сальсой или маринованными халапеньо.