Моте Пильо

🛒 Ингредиенты

• Вареная гомини 115 г · 80 ккал
• Лук репчатый 35 г · 14 ккал
• Чеснок 3 г · 5 ккал
• Яйца крупные 100 г · 155 ккал
• Цельное молоко 30 г · 18 ккал
• Масло аннато (ачиоте) 5 г · 45 ккал
• Свежая кинза, нарезанная 5 г · 1 ккал
• Растительное масло 7 г · 63 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок, обжаривайте до появления аромата и мягкости, около 5-7 минут.
2. Добавьте в сковороду вареную гомини (моте), масло аннато и цельное молоко. Хорошо перемешайте и прогрейте, дайте нежно покипеть 2-3 минуты.
3. В отдельной миске слегка взбейте яйца, затем вылейте их в смесь с гомини. Постоянно помешивайте, пока яйца не приготовятся и не перемешаются по всему блюду, около 3-5 минут.
4. Приправьте солью и перцем по вкусу. Перед подачей украсьте свежей нарезанной кинзой.