Сэндвич с оливковым тапенадом
🛒 Ингредиенты
- Кусок хлеба чиабатта 100 г · 265 ккал
- Оливки Каламата без косточек 50 г · 120 ккал
- Зеленые оливки без косточек 25 г · 36 ккал
- Каперсы, процеженные 10 г · 2 ккал
- Зубчик чеснока 3 г · 5 ккал
- Анчоусная паста 2 г · 3 ккал
- Оливковое масло первого отжима 15 г · 133 ккал
- Свежевыжатый лимонный сок 5 г · 1 ккал
- Свежая петрушка, нарезанная 5 г · 2 ккал
- Свежая руккола 10 г · 3 ккал
👨🍳 Приготовление
- Соедините оливки Каламата без косточек, зеленые оливки без косточек, процеженные каперсы, очищенный зубчик чеснока, анчоусную пасту, нарезанную петрушку и свежий лимонный сок в кухонном комбайне.
- Измельчите ингредиенты до образования грубой пасты, затем медленно влейте оливковое масло первого отжима, продолжая взбивать до однородности.
- Намажьте щедрый слой оливкового тапенада на одну сторону кусочка хлеба чиабатта.
- Сверху тапенада положите свежую рукколу, затем закройте сэндвич другим куском хлеба (если применимо) или подавайте открытым.
