Салат из папайи

🛒 Ингредиенты

• Натертая зеленая папайя 180 г · 77 ккал
• Половинками помидоры черри 40 г · 7 ккал
• Обрезанная и нарезанная зеленая фасоль 25 г · 8 ккал
• Зубчики чеснока 5 г · 7 ккал
• Перец чили "птичий глаз" 3 г · 1 ккал
• Несоленый жареный арахис 15 г · 85 ккал
• Свежевыжатый сок лайма 20 г · 6 ккал
• Рыбный соус 20 г · 10 ккал
• Пальмовый сахар 15 г · 56 ккал
• Сушеные креветки 5 г · 13 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. В ступке с пестиком растолките чеснок и перец чили до легкого измельчения.
2. Добавьте зеленую фасоль и сушеные креветки, аккуратно растирая, чтобы слегка помять, но не полностью размять.
3. Добавьте пальмовый сахар, рыбный соус и сок лайма; хорошо перемешайте пестиком, нажимая, чтобы растворить сахар.
4. Добавьте натертую зеленую папайю и помидоры черри, перемешивая и слегка придавливая пестиком.
5. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы, затем украсьте жареным арахисом и подавайте немедленно.