Салат из баклажанов по-турецки (Патырджан Салатасы)
Пищевая ценность
на порцию (208 г)
🔥 185ккал
🥩 2Белки
🥑 15Жиры
🍞 13Углеводы
Клетчатка: 5 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 2 г Соль: 1 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Баклажан 175 г · 44 ккал
- Чеснок 4 г · 6 ккал
- Лимонный сок 10 г · 2 ккал
- Оливковое масло 15 г · 132 ккал
- Свежая петрушка 4 г · 1 ккал
👨🍳 Приготовление
- Разогрейте духовку до 200°C (400°F). Проколите баклажаны вилкой в нескольких местах и выложите на противень. Запекайте 30-40 минут, или пока они не станут очень мягкими и сморщенными.
- Достаньте баклажаны из духовки и дайте им немного остыть. Как только они достаточно остынут, чтобы их можно было взять в руки, снимите кожуру и выбросьте.
- Поместите очищенную мякоть баклажана в миску и разомните вилкой до получения крупнозернистой консистенции.
- Добавьте измельченный чеснок, лимонный сок, оливковое масло и мелко нарезанную петрушку к размятому баклажану.
- Приправьте солью и черным перцем по вкусу. Хорошо перемешайте и подавайте охлажденным или при комнатной температуре, возможно, сбрызнув дополнительным оливковым маслом.
