Салат из маринованного лука

🛒 Ингредиенты

• Красный лук 100 г · 40 ккал
• Белый уксус 30 г · 5 ккал
• Вода 30 г · 0 ккал
• Оливковое масло 5 г · 40 ккал
• Свежая петрушка, рубленая 5 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Очистите и тонко нарежьте красный лук кольцами или полукольцами; для ровных ломтиков можно использовать мандолину.
2. В миске аккуратно разделите луковые кольца и отложите в сторону.
3. В отдельной небольшой миске взбейте белый уксус, воду, сахар и соль до полного растворения сахара и соли, чтобы создать маринад.
4. Залейте маринад отделенные луковые кольца, убедившись, что они полностью погружены. Сбрызните оливковым маслом.
5. Дайте луку мариноваться минимум 15-30 минут при комнатной температуре, или охладите в холодильнике в течение часа для более холодного и хрустящего салата.
6. Перед подачей слейте лишний маринад при желании, затем украсьте свежей рубленой петрушкой.