Пупусы с фасолью
Пищевая ценность
на порцию (240 г)
🔥 335ккал
🥩 9Белки
🥑 8Жиры
🍞 60Углеводы
Клетчатка: 9 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 3 г Соль: 1 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Кукурузная мука (маса харина) 60 г · 210 ккал
- Пережаренные бобы (приготовленные и размятые) 60 г · 80 ккал
- Растительное масло 5 г · 45 ккал
👨🍳 Приготовление
- В большой миске смешайте маса харина примерно с 1/2 стакана (120 мл) теплой воды и щепоткой соли; хорошо перемешайте до образования мягкого, эластичного теста. Месите 2-3 минуты до однородности, добавляя при необходимости больше воды, чтобы получить консистенцию пластилина.
- Разделите тесто на 4 равные части и скатайте каждую в шарик. Слегка смажьте руки растительным маслом, чтобы тесто не прилипало.
- Прижмите каждый шарик теста ладонями, формируя толстый диск. Сделайте небольшое углубление в центре каждого диска.
- Заполните каждое углубление примерно 1,5 столовыми ложками пережаренных бобов. Аккуратно заверните края теста вокруг начинки, полностью закрывая ее, затем осторожно расплющите и придайте форму диска толщиной около 1,5 см.
- Нагрейте комаль или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Слегка смажьте сковороду растительным маслом.
- Выложите пупусы на горячую сковороду и жарьте по 5-7 минут с каждой стороны, или до золотистого цвета и легкого вздутия. Подавайте горячими с куртидо (маринованный капустный салат) и сальсой.
