Байты салата из киноа

🛒 Ингредиенты

• Приготовленная киноа 50 г · 60 ккал
• Огурец 25 г · 4 ккал
• Красный болгарский перец 18 г · 6 ккал
• Помидоры черри 25 г · 5 ккал
• Красный лук 6 г · 2 ккал
• Свежая петрушка 4 г · 1 ккал
• Лимонный сок 7 г · 2 ккал
• Оливковое масло 5 г · 44 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Тщательно промойте киноа под холодной водой; затем соедините 17.5 г сухой киноа с 35 мл воды в небольшой кастрюле, доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 15 минут, пока вся вода не впитается.
2. После приготовления разрыхлите киноа вилкой и дайте ей полностью остыть.
3. Мелко нарежьте огурец, красный болгарский перец, помидоры черри и красный лук. Грубо нарежьте свежую петрушку.
4. В большой миске соедините остывшую киноа, нарезанный огурец, болгарский перец, помидоры черри, красный лук и нарезанную петрушку.
5. Полейте лимонным соком и оливковым маслом, затем приправьте 0.5 г соли. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
6. Подавайте немедленно в виде отдельных порций или охлажденными для усиления вкуса, по желанию в маленьких чашечках из листьев салата.