Сэндвич с запеченной свеклой и козьим сыром

🛒 Ингредиенты

• Свекла сырая 200 г · 86 ккал
• Ломтики цельнозернового хлеба 70 г · 175 ккал
• Козий сыр, мягкий 60 г · 180 ккал
• Руккола 30 г · 7 ккал
• Оливковое масло 14 г · 120 ккал
• Бальзамический глазурь 15 г · 45 ккал
• Зубчики чеснока 5 г · 7 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200°C (400°F). Очистите и нарежьте свеклу на четвертинки, затем смешайте с оливковым маслом, измельченным чесноком, щепоткой соли и перца на противне.
2. Запекайте 35-40 минут или до мягкости, перевернув один раз в середине приготовления. Дайте немного остыть и нарежьте более тонкими ломтиками.
3. Пока свекла запекается, поджарьте ломтики цельнозернового хлеба до желаемой хрустящей корочки.
4. Намажьте щедрый слой мягкого козьего сыра на одну сторону каждого поджаренного ломтика хлеба.
5. Выложите нарезанную запеченную свеклу поверх козьего сыра, затем добавьте свежую рукколу.
6. Полейте бальзамическим глазурью и накройте вторым ломтиком поджаренного хлеба, чтобы завершить ваш сэндвич. Подавайте немедленно.