Ролл с жареной цветной капустой

🛒 Ингредиенты

• Соцветия цветной капусты 150 г · 38 ккал
• Цельнозерновая тортилья 60 г · 220 ккал
• Тахини 30 г · 178 ккал
• Лимонный сок 10 г · 3 ккал
• Чеснок 3 г · 5 ккал
• Оливковое масло 14 г · 120 ккал
• Салат (нашинкованный) 20 г · 3 ккал
• Помидор (нарезанный кубиками) 30 г · 5 ккал
• Красный лук (тонко нарезанный) 10 г · 4 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200°C. Смешайте соцветия цветной капусты с половиной оливкового масла, паприкой, зирой, чесночным порошком, солью и черным перцем на противне.
2. Запекайте цветную капусту 20-25 минут, или пока она не станет мягкой и слегка обугленной, перевернув один раз в середине приготовления.
3. Пока запекается цветная капуста, приготовьте тахинный соус. В небольшой миске смешайте тахини, оставшееся оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, щепотку соли и воду до однородности и кремообразного состояния.
4. Разогрейте цельнозерновую тортилью согласно инструкции на упаковке. Намажьте тортилью щедрым слоем тахинного соуса.
5. Выложите запеченную цветную капусту, нашинкованный салат, нарезанный кубиками помидор и тонко нарезанный красный лук в центр тортильи. Заверните боковые стороны, затем плотно сверните, чтобы сформировать ролл.
6. Подавайте немедленно и наслаждайтесь своим вкусным роллом с жареной цветной капустой!