Рольмопсы

🛒 Ингредиенты

• Филе маринованной сельди 100 г · 200 ккал
• Маринованные корнишоны 30 г · 5 ккал
• Красный лук 10 г · 4 ккал
• Белый винный уксус 10 г · 2 ккал
• Лавровый лист 0 г · 0 ккал
• Черный перец горошком 0 г · 0 ккал
• Горчичные зерна 0 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Приготовьте маринад: В сотейнике смешайте 1 стакан белого винного уксуса, 1 стакан воды, 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку соли, 3 лавровых листа, 1 чайную ложку черного перца горошком и 1 чайную ложку горчичных зерен.
2. Доведите маринад до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 5 минут. Снимите с огня и дайте полностью остыть.
3. Нарежьте красный лук тонкими кольцами, а маринованные корнишоны – тонкими полосками вдоль.
4. Выложите каждое филе сельди на плоскую поверхность. Положите несколько колец красного лука и полоску корнишона на один конец филе.
5. Аккуратно сверните филе плотно от конца с начинкой к другому концу. Закрепите каждый рольмопс деревянной шпажкой или зубочисткой.
6. Выложите приготовленные рольмопсы в чистую банку или контейнер. Залейте их остывшим маринадом, убедившись, что они полностью погружены.
7. Закройте банку/контейнер и охладите в холодильнике не менее 24-48 часов перед подачей, чтобы ароматы смешались.