Салат из корнеплодов
Пищевая ценность
на порцию (365 г)
🔥 376ккал
🥩 5Белки
🥑 20Жиры
🍞 45Углеводы
Клетчатка: 10 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 3 г Соль: 2 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Морковь 60 г · 25 ккал
- Свекла 80 г · 35 ккал
- Пастернак 60 г · 45 ккал
- Картофель 100 г · 80 ккал
- Красный лук 25 г · 10 ккал
- Оливковое масло 20 г · 177 ккал
- Яблочный уксус 15 г · 3 ккал
- Свежая петрушка 5 г · 1 ккал
👨🍳 Приготовление
- Разогрейте духовку до 200°C (400°F). Очистите и нарежьте морковь, свеклу, пастернак и картофель кубиками по 2,5 см. Мелко нарежьте красный лук.
- Перемешайте нарезанные корнеплоды и красный лук с половиной оливкового масла и щепоткой соли на противне. Запекайте 25-30 минут или до мягкости и легкой карамелизации.
- После запекания переложите овощи в салатник. В небольшой миске взбейте оставшееся оливковое масло и яблочный уксус.
- Полейте заправкой запеченные овощи и аккуратно перемешайте. Украсьте свежей рубленой петрушкой и подавайте теплым или при комнатной температуре.
