Шакшука с фетой

🛒 Ингредиенты

• Оливковое масло 14 г · 120 ккал
• Лук репчатый 75 г · 30 ккал
• Чеснок 6 г · 9 ккал
• Красный болгарский перец 80 г · 24 ккал
• Консервированные измельченные помидоры 200 г · 40 ккал
• Томатная паста 15 г · 12 ккал
• Молотый кумин 2 г · 8 ккал
• Копченая паприка 2 г · 6 ккал
• Хлопья чили 1 г · 3 ккал
• Крупные яйца 100 г · 155 ккал
• Сыр фета 20 г · 52 ккал
• Свежая петрушка 5 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде, подходящей для духовки, на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и болгарский перец, обжаривайте до мягкости, примерно 5-7 минут.
2. Добавьте измельченный чеснок, томатную пасту, кумин, копченую паприку и хлопья чили. Готовьте 1 минуту до появления аромата.
3. Влейте измельченные помидоры и доведите соус до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 10-15 минут, чтобы вкусы соединились.
4. Сделайте два углубления в соусе и аккуратно разбейте в каждое по яйцу. Накройте сковороду крышкой и продолжайте готовить 5-8 минут или до тех пор, пока белки не схватятся, а желтки не будут по вашему вкусу.
5. Снимите с огня, щедро посыпьте шакшуку раскрошенной фетой и украсьте свежей петрушкой перед подачей.