Ролл с размятым нутом

🛒 Ингредиенты

• Консервированный нут 150 г · 250 ккал
• Веганский майонез 30 г · 100 ккал
• Красный лук 20 г · 8 ккал
• Стебель сельдерея 20 г · 3 ккал
• Свежий укроп 5 г · 2 ккал
• Лимонный сок 10 г · 2 ккал
• Дижонская горчица 5 г · 5 ккал
• Листья салата 20 г · 3 ккал
• Цельнозерновая тортилья 60 г · 180 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Слейте воду и тщательно промойте консервированный нут; поместите его в среднюю миску.
2. Используя вилку или толкушку для картофеля, разомните нут, пока он не станет в основном раздробленным, но с некоторой текстурой.
3. Добавьте веганский майонез, нарезанный красный лук, нарезанный сельдерей, свежий укроп, лимонный сок, дижонскую горчицу, соль и черный перец к размятому нуту.
4. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.
5. Разложите цельнозерновую тортилью, выложите слой листьев салата, затем ложкой выложите смесь размятого нута на салат.
6. Заверните боковые стороны тортильи, затем плотно сверните ее снизу вверх.
7. Подавайте немедленно, или плотно заверните в пергаментную бумагу или фольгу и охладите для последующего употребления.