Блины с копченым лососем
🛒 Ингредиенты
- Гречневая мука 15 г · 56 ккал
- Пшеничная мука 15 г · 56 ккал
- Молоко 30 г · 19 ккал
- Яйцо 15 г · 24 ккал
- Сухие дрожжи 1 г · 4 ккал
- Сливочное масло 4 г · 27 ккал
- Копченый лосось 50 г · 70 ккал
- Крем-фреш 30 г · 115 ккал
- Свежий укроп 5 г · 2 ккал
👨🍳 Приготовление
- В большой миске смешайте теплое молоко, дрожжи и щепотку сахара; дайте постоять 5 минут, пока смесь не станет пенистой. Добавьте гречневую муку, пшеничную муку, оставшийся сахар, соль и яйца; перемешайте до однородности.
- Накройте миску чистой тканью и дайте тесту подняться в теплом месте в течение 1-1,5 часов, или пока оно не увеличится вдвое.
- Разогрейте слегка смазанную маслом антипригарную сковороду или сковороду для блинов на среднем огне. Выливайте небольшие порции теста (около 1 столовой ложки каждая), формируя мини-блины.
- Готовьте по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и полной готовности. Переложите на тарелку и держите в тепле, пока готовятся остальные блины.
- Разложите теплые блины на сервировочном блюде. На каждый блинчик положите небольшой кусочек копченого лосося.
- Добавьте ложку крем-фреша или сметаны поверх лосося, затем украсьте свежими веточками укропа. Подавайте немедленно.
