Чаша с сорго

🛒 Ингредиенты

• Вареное сорго 150 г · 165 ккал
• Огурец 50 г · 8 ккал
• Помидоры черри 50 г · 9 ккал
• Красный болгарский перец 50 г · 13 ккал
• Красный лук 20 г · 8 ккал
• Нут консервированный (промытый) 50 г · 82 ккал
• Оливковое масло 5 г · 45 ккал
• Лимонный сок 5 г · 0 ккал
• Свежая петрушка 5 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Тщательно промойте сорго под холодной водой. В средней кастрюле смешайте промытое сорго с 350 мл (около 1,5 стакана) воды и доведите до кипения; затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне 30-35 минут, пока вода не впитается, а сорго не станет мягким.
2. Пока сорго варится, подготовьте овощи. Нарежьте огурец, помидоры черри, красный болгарский перец и красный лук мелкими, ровными кусочками.
3. В небольшой миске взбейте оливковое масло и лимонный сок, чтобы приготовить простую заправку. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
4. После приготовления сорго взбейте его вилкой и дайте немного остыть. В большой миске соедините приготовленное сорго, нарезанные овощи и промытый нут.
5. Полейте заправкой смесь сорго и овощей, затем аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились. Перед подачей украсьте свежей рубленой петрушкой.