Пита с пряным нутом

🛒 Ингредиенты

• Консервированный нут, процеженный и промытый 120 г · 195 ккал
• Пита (цельнозерновая) 60 г · 150 ккал
• Оливковое масло 5 г · 45 ккал
• Красный лук, мелко нарезанный 15 г · 6 ккал
• Чеснок, измельченный 3 г · 4 ккал
• Молотый кумин 1 г · 0 ккал
• Молотый кориандр 1 г · 0 ккал
• Копченая паприка 1 г · 0 ккал
• Кайенский перец 0 г · 0 ккал
• Помидор, нарезанный кубиками 40 г · 7 ккал
• Огурец, нарезанный кубиками 30 г · 4 ккал
• Салат, нашинкованный 20 г · 3 ккал
• Тахини 10 г · 60 ккал
• Лимонный сок 10 г · 3 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Приготовьте нутовую начинку: Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный красный лук и измельченный чеснок, обжаривайте 2-3 минуты до появления аромата.
2. Добавьте процеженный нут, молотый кумин, молотый кориандр, копченую паприку и кайенский перец в сковороду. Хорошо перемешайте и готовьте 5-7 минут, слегка разминая часть нута для текстуры, пока он не прогреется и хорошо не пропитается специями. Посолите по вкусу.
3. Пока готовятся нут, приготовьте тахинный соус: В небольшой миске взбейте тахини, лимонный сок и немного воды до однородной кремообразной консистенции. При необходимости отрегулируйте консистенцию, добавив больше воды.
4. Разогрейте лаваш согласно инструкциям на упаковке (например, в тостере или духовке). Аккуратно разрежьте каждую питу пополам, чтобы создать кармашек.
5. Щедро наполните каждый кармашек питы пряной нутовой смесью. Добавьте нашинкованный салат, нарезанный кубиками помидор и огурец.
6. Щедро полейте приготовленным тахинным соусом. Подавайте немедленно и наслаждайтесь вашим вкусным Пита с пряным нутом!