Ролл со шпинатом и грецким орехом

🛒 Ингредиенты

• Цельнозерновая тортилья 60 г · 180 ккал
• Свежий шпинат 100 г · 23 ккал
• Грецкие орехи, измельченные 20 г · 130 ккал
• Сыр фета, раскрошенный 30 г · 80 ккал
• Красный лук, мелко нарезанный 20 г · 8 ккал
• Красный болгарский перец, мелко нарезанный 30 г · 9 ккал
• Оливковое масло 5 г · 45 ккал
• Лимонный сок 5 г · 1 ккал
• Чеснок, измельченный 3 г · 4 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Слегка обжарьте свежий шпинат в оливковом масле с измельченным чесноком до легкого увядания, около 2-3 минут. Снимите с огня и отожмите лишнюю воду.
2. В миске соедините припущенный шпинат, измельченные грецкие орехи, раскрошенный сыр фета, мелко нарезанный красный лук и красный болгарский перец. Сбрызните лимонным соком и приправьте щепоткой соли и черного перца.
3. Разогрейте цельнозерновую тортилью на сухой сковороде или в микроволновой печи в течение 15-20 секунд, чтобы она стала более эластичной.
4. Равномерно распределите смесь шпината и грецких орехов по центру разогретой тортильи, оставляя место по бокам.
5. Заверните боковые стороны тортильи, затем плотно сверните ее снизу. Подавайте немедленно, по желанию разрезав пополам.