Вонючий тофу
Пищевая ценность
на порцию (330 г)
🔥 584ккал
🥩 19Белки
🥑 50Жиры
🍞 21Углеводы
Клетчатка: 5 г Сахар: 3 г Насыщенные жиры: 8 г Соль: 4 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Блоки ферментированного тофу (Вонючий тофу) 200 г · 152 ккал
- Растительное масло (для фритюра) 40 г · 354 ккал
- Маринованная капуста (Пао Цай) 50 г · 10 ккал
- Чеснок, измельченный 5 г · 7 ккал
- Перечный соус (или острый соевый соус) 30 г · 60 ккал
- Свежая кинза, нарезанная 5 г · 1 ккал
👨🍳 Приготовление
- Убедитесь, что блоки ферментированного тофу хорошо слиты от излишков жидкости из рассола.
- Нагрейте большое количество растительного масла в воке или фритюрнице до 170-180°C (340-350°F).
- Аккуратно обжаривайте блоки вонючего тофу во фритюре до золотистой корочки и хрустящей текстуры со всех сторон, около 5-7 минут. Выньте и слейте излишки масла.
- Мелко нарежьте чеснок и крупно нарежьте кинзу.
- Немедленно подавайте горячий, хрустящий вонючий тофу, украшенный маринованной капустой, измельченным чесноком, ложкой перечного соуса и свежей кинзой.
