Вяленые томаты
Пищевая ценность
на порцию (28 г)
🔥 72ккал
🥩 4Белки
🥑 1Жиры
🍞 16Углеводы
Клетчатка: 3 г Сахар: 11 г Насыщенные жиры: 0 г Соль: 1 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Томаты (вяленые, без соли) 28 г · 72 ккал
👨🍳 Приготовление
- Выберите спелые помидоры Рома или сливовидные томаты, тщательно вымойте их и разрежьте пополам вдоль.
- Аккуратно выдавите лишнюю воду и семена, затем разложите половинки томатов срезом вверх на сушильных решетках или противнях.
- Поместите решетки под прямые солнечные лучи на 4-10 дней, накрывая их на ночь или во время дождя, пока томаты не станут кожистыми и податливыми, но не ломкими.
- В качестве альтернативы используйте дегидратор при 57°C (135°F) в течение 6-12 часов или очень медленную духовку (около 80°C/175°F с приоткрытой дверцей) в течение 8-12 часов.
- После высушивания дайте томатам полностью остыть, прежде чем хранить их в герметичном контейнере при комнатной температуре до нескольких недель, или в оливковом масле с травами для более длительного хранения.
