Оладьи из сладкого картофеля (Батат)

🛒 Ингредиенты

• Пюре из сладкого картофеля 63 г · 54 ккал
• Пшеничная мука 38 г · 137 ккал
• Яйцо куриное 13 г · 20 ккал
• Молоко 2% жирности 46 г · 23 ккал
• Коричневый сахар 8 г · 29 ккал
• Разрыхлитель 2 г · 1 ккал
• Молотая корица 1 г · 1 ккал
• Ванильный экстракт 1 г · 4 ккал
• Сливочное масло несоленое 3 г · 18 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Очистите и отварите или приготовьте на пару сладкий картофель до очень мягкого состояния. Слейте лишнюю воду и тщательно разомните до однородной массы, затем отставьте немного остыть.
2. В большой миске смешайте муку, коричневый сахар, разрыхлитель и молотую корицу.
3. В отдельной миске взбейте яйцо, молоко, ванильный экстракт и охлажденное пюре из сладкого картофеля до полного соединения.
4. Влейте влажные ингредиенты в сухие и аккуратно перемешайте до легкого соединения. Будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком сильно, небольшие комочки допустимы.
5. Разогрейте слегка смазанную маслом или жиром антипригарную сковороду или большую сковороду на среднем огне. Вылейте около четверти стакана теста для каждого оладья на горячую поверхность.
6. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и полной готовности. Подавайте немедленно с вашими любимыми начинками.