Таитянский салат (Пуассон Крю)

🛒 Ингредиенты

• Свежий тунец (сашими) 150 г · 189 ккал
• Жирное кокосовое молоко 120 г · 204 ккал
• Сок лайма 40 г · 10 ккал
• Огурец 70 г · 11 ккал
• Помидор 70 г · 13 ккал
• Морковь 30 г · 12 ккал
• Красный лук 20 г · 8 ккал
• Красный болгарский перец 20 г · 6 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Нарежьте свежий тунец кубиками по 2-3 см и поместите в неметаллическую миску. Убедитесь, что тунец пригоден для употребления в сыром виде (сашими-качество).
2. Выжмите свежий сок лайма на тунец, аккуратно перемешайте и дайте мариноваться около 10-15 минут в холодильнике. Сок лайма слегка «приготовит» тунец.
3. Пока тунец маринуется, мелко нарежьте огурец, помидор и болгарский перец. Натрите морковь и тонко нарежьте красный лук.
4. Добавьте все подготовленные овощи в миску с маринованным тунцом. Влейте жирное кокосовое молоко и аккуратно перемешайте все до однородности.
5. Посолите по вкусу, снова перемешайте и подавайте сразу для лучшего свежего вкуса. По желанию украсьте свежей кинзой или петрушкой.