Тарамасалата
🛒 Ингредиенты
- Соленая вяленая икра трески (тарама) 20 г · 53 ккал
- Черствый белый хлеб (без корочек) 30 г · 78 ккал
- Оливковое масло первого отжима 40 г · 354 ккал
- Лимонный сок 8 г · 2 ккал
- Лук (тертый) 2 г · 1 ккал
👨🍳 Приготовление
- Замочите черствый белый хлеб (без корочек) в воде на несколько минут до мягкости; затем очень хорошо отожмите лишнюю воду.
- В кухонном комбайне соедините тарамасу, отжатый хлеб и тертый лук. Измельчите до однородной и относительно гладкой консистенции.
- Пока процессор работает, медленно вливайте оливковое масло, чередуя с лимонным соком, пока смесь не станет легкой, воздушной и кремообразной.
- Попробуйте и при желании отрегулируйте количество лимонного сока или оливкового масла. Охладите не менее 30 минут перед подачей, чтобы ароматы смешались.
